Matcha Bisa Diracik Karena Itu Mocktail Enak, Pakai Lavender hingga Stroberi

Jakarta –

Matcha tak hanya bisa dinikmati sebagai matcha latte, tapi juga Karena Itu kreasi mocktail yang menyegarkan. Paduannya berupa lemon, lavender, heavy cream, hingga stroberi.

Penggunaan matcha Di dunia Masakan sangat luas, tak sekadar diseduh Bersama air hangat atau dicampur bersama susu. Hal inilah yang ingin ditunjukkan Reza Tjahjono dan Raihan Tjahjono lewat kelas Multi Level Matcha (MLM) Ke Minggu (25/2/2025).

Sebelumnya Itu, mereka juga menjelaskan sekilas tentang matcha yang merupakan produk bubuk teh hijau spesial asal Jepang. Matcha perlu diseduh Bersama suhu yang tepat, tidak boleh terlalu panas atau pun dingin Lantaran Akansegera membuat rasanya pahit. Suhu idealnya berkisar Di 70 sampai 80 derajat Celsius.

Matcha pun punya sejarah panjang yang konon tersebar Di Jepang bersamaan Bersama penyebaran agama Buddha. Ke abad Di-12, ada seorang zen Buddhis yang akhirnya mempopulerkan matcha sebagai minuman Untuk ritual.

Orang Jepang Lalu Menyusun teh persilangan asli Jepang bernama Yabukita. Varietas Terbaru ini merupakan cara orang Jepang Di itu Untuk mengakali tanaman teh, Camellia sinensis, lebih Konsisten Pada suhu dingin Jepang. Di Samping Itu, rasanya terkenal umami. Rasa inilah yang menjadi ciri khas rasa matcha sampai sekarang.

Dua pencinta teh sekaligus pemilik Teanology Tea House BSD ini Lalu Menunjukkan 4 kreasi mocktail Bersama paduan matcha yang menggugah selera.

Harum lembut mocktail matcha lavender

Pertama, ada Matcha Lavender Mint yang terkenal beraroma lembut khas lavender. Mocktail ini dibuat Bersama Uji Matcha Blend yang terbuat Bersama Okumidori dan Yabukita. Lalu dipadukan Bersama susu segar, heavy cream, lavender, dan mint.

Sebagai garnish, bunga lavender ditaburi Di atasnya. Alhasil, aroma lavendernya Lebihterus kuat, disusul Bersama rasa floral yang juga memenuhi mulut. Menariknya, rasa matcha Jepang yang kuat ternyata bisa berpadu Bersama lavender.

Untuk rasa manisnya, baik Reza dan Raihan sama-sama tidak terlalu suka rasa manis kuat. Karena Itu, mereka hanya menggunakan 1 gram gula Untuk perbandingan 1 gram air sebagai pemberi rasa manis.

Sensasi segar Matcha Berry Mojito

Matcha Berry Mojito Bersama Teanology. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Raihan yang senang mengeksplorasi rasa, juga Mengeluarkan Matcha Berry Mojito Di kelas MLM. Ia menyeduh tea blend (terdiri Bersama teh hijau, hibiscus, dan blueberry) menggunakan soda Di 10 menit. “Karena Itu diinfused pakai air soda,” katanya.

Untuk sirup stroberi memberi sensasi asam menyegarkan khas buah. Berpadu pas Bersama cita rasa pandan dan matcha foam yang dibuat sendiri Bersama Raihan berbahan utama heavy cream.

Ia bereksperimen menciptakan foaming agent yang membuat hasil tekstur busa matcha tidak mudah tenggelam Di permukaan. Di membuat matcha foam ini butuh mengaduk 10 menit nontstop. “Kalau berhenti, pecah lagi nanti,” kata Raihan.