Empuk Gurih Bubur Ikan Napoleon Berbumbu Kompleks

Pontianak –

Bubur ikan Di Tempattinggal makan ini sudah Karena Itu ikon Minuman Pontianak. Wajib dikunjungi. Fillet beragam ikan segar diolah Karena Itu bubur. Apa istimewanya?

Nyaris Didalam pagi hingga siang tak pernah sepi pengunjung. RM Bubur Ikan Ahian kini punya ruangan ber-AC yang lebih luas Supaya bisa menikmati bubur Didalam nyaman.

Bubur ikan? Yang tak suka bubur dan ikan pasti segan mencicipi bubur ini. Apalagi terbayang aroma amis ikan yang kuat. Tapi, tunggu dulu. Jangan terburu-buru menolak Sebelumnya mencicipinya.

Istilah bubur yang merajuk Di nasi yang dimasak Didalam air hingga lembek tak berlaku Di sini. Minuman Tio Chiu yang dominan Di Pontianak membuat sajian bubur berbeda. Bukan nasi lembek tetapi nasi biasa yang dituangi kaldu ikan berikut irisan filletnya.

Ikan beraroma anyir tak berlaku Di Tempattinggal makan ini. Sebab semua jenis ikan disajikan segar. Diiris dan dipotong Di area Di Tempattinggal makan Supaya Anda tinggal pilih mau fillet ikan apa. Ada ikan kakap merah, alu-alu, ikan hiu atau ikan napoleon.

Fillet ikan Untuk bubur diracik sesaat Berencana disajikan. Foto: detikfood

Sambil Di sisi kanan ada area meracik sup. Anda bisa melihat proses pemotongan fillet dan memesan langsung jenis ikan yang diinginkan. Lanjutnya Anda tinggal duduk manis menunggu bubur diracik yang memakan waktu sedikit lama. Sebab semuanya dimasak Pada dipesan.

Semangkuk bubur ikan napoleon (Rp 35.000) tersaji panas mengepul Untuk mangkuk. putih. Terlihat irisan fillet ikan menggunung, Didalam genangan kaldu bening. Ada bercak Migas Di permukaan kaldu Didalam cacahan bawang putih goreng, daun selada, irisan daun bawang dan irisan kecil daging ikan berwarna kecokelatan Di Dibagian atasnya.

Bubur ikan napoleon yang disajikan hangat mengepul. Foto: detikfood

Sluurp! Kuahnya gurih ringan Didalam aroma kuat bawang putih, Sedikit terasa manis Sebab rembesan bumbu kecap Didalam potongan kecil daging ikan Di atasnya. Tak tercium aroma anyir sama sekali.

Untuk menyantapnya, bubur ini paling cocok diberi kucuran air jeruk lemon kecil (lemon cui). Kalau suka pedas, disediakan cabai rawit merah Pontianak utuh yang bisa membuat Anda menjerit kepedasan jika tak suka pedas. Juga tersedia kecap, lada, sambal dan garam Di Tatakan. Diaduk Didalam air jeruk kecil, rasa kaldunya makin segar enak.

Tekstur ikan napoleon, ikan laut berukuran besar ini, juicy empuk Didalam sedikit aksen chewy yang enak. Suapan bubur terasa makin lezat Didalam rasa renyah daun selada dan taburan daun bawang yang krenyes segar. Jika Lagi berdiet lemak, sup ini cocok Karena Itu pilihan.

Cabai rawit Pontianak dan jeruk Kunci pelengkap bubur ikan. Foto: detikfood

Sambil bubur ikan kakap yang tampilannya mirip rasanya tak kalah enak. Fillet kakap yang diiris cukup tebal, terasa kokoh tetapi lembut teksturnya. Agaknya ikan direbus tak terlalu lama Supaya terasa teksturnya masih renyah kokoh, tidak lembek hancur.

Jika memesan bubur (nasi plus sup ikan) harganya Rp. 35.000 per mangkuk. Tetapi bisa juga pesan nasi dan sup ikan dipisah. Kalau mau pesan sup ikan saja juga tersedia. Menghirup kaldu bubur ikan yang segar, gurih, pedas dan panas dijamin bikin tubuh berkeringat. Paling pas diredam Didalam es jeruk kecil yang sedikit kecut dan segar.

Bubur Ikan Ahian
Jl. WR Supratman A3/27
Pontianak
Jam buka : 07.00 – 14.00
Telpon : 0561-730908