Jakarta –
Kendati murah meriah, daun labu juga kaya Berencana Konsumsi Bergizi. Bisa diolah Karena Itu sayur gurih atau ditumis Di daging dan telur. Gurih, sedap, mantap lezatnya!
Sebagai sumber serat, vitamin dan mineral, daun labu bisa diolah Karena Itu beragam hidangan enak. Bisa diolah Karena Itu sayur gurih Di kuah santan. Ditumis Di irisan daging sapi atau telur ayam.
Gunakan daun labu yang muda atau pucuk dan olah seperti memasak sayuran hijau lainnya. Tekstur renyah segar daun labu ini membuat rasanya lezat. Berikut ini resep- resep daun labu selengkapnya yang mudah diikuti.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Resep Sayur Gurih Daun Labu dan Udang
|
Kuah santan Di bumbu rempah dan udang segar membuat sayur daun labu ini makin sedap.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : Sumatera |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 250 Kerjasamaekonomiinternasional daun labu
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit muda, ikat
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional udang Lagi
- 1.5 liter santan Lagi
- Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 1/2 sdt jintan
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Petiki daun labu, ambil batang dan daunnya yang muda. Cuci bersih lalu tiriskan.
- Didihkan santan Lagi bersama Bumbu Halus, daun salam, lengkuas, serai dan daun kunyit.
- Masukkan udang dan masak hingga daun labu empuk dan udang matang.
- Biarkan mendidih beberapa Di hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Tumis Daun Labu dan Telur
Resep Tumis Daun Labu dan Telur Foto: Getty Images
|
|
Telur yang gurih lembut Karena Itu paduan enak daun labu yang renyah segar.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
4 |
| Area Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional daun labu muda
- 4 sdm Migas sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sdm ebi, rendam air hingga lunak, tumbuk
- 1/2 cm jahe, cincang
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Petiki daun labu dan batangnya yang muda. Cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
- Panaskan Migas, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
- Masujkan jahe dan ebi, aduk hingga harum,
- Tambahkan daun dan batang labu, besarkan api dan aduk hingga layu. Sisihkan Ke pinggir wajan.
- Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kasar dan matang.
- Bumbui Di kaldu jamur, merica dan garam, aduk rata.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
3. Resep Tumis Daun Labu dan Daging
 Resep Tumis Daun Labu dan Daging Foto: Getty Images
|
|
Daun labu juga populer Ke Vietnam. Diolah Di topping dan irisan daging sapi sungguh sedap rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 30 menit |
mudah |
6 |
| Area Asal Masakan : Vietnam |
| Kategori Masakan : sayuran |
Bahan Bahan
- 1 ikat besar daun labu muda
- 4 sdm Migas sayur
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional daging has Di sapi, iris tipis melintang serat
- 200 ml air
- 4 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1sdt garam
- Taburan:
- 1 sdm bawang putih cincang, goreng
|
Cara Memasak:
- Siangi daun labu, petiki daun dan tangkai mudanya. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
- Panaskan Migas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan cabe dan irisan daging sapi, aduk hingga daging kaku dan berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan merica, kaldu jamur, garam dan air, aduk hingga mendidih.
- Masukkan daun labu, tutup wajan, besarkan api. Masak hingga daun labu layu dan kuah sedikit susut lalu angkat.
- Taburi bawang putih cincang goreng dan sajikan hangat.
|
Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia Ke Doha“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Daun Labu yang Renyah Segar Sebagai Menu Makan Siang
